मानव मस्तिष्क हमारे शरीर की एक अविश्वसनीय रूप से जटिल संरचना है। तंत्रिका तंत्र का केंद्र सभी ऊर्जा लागतों का 25% तक लेता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसका वजन कुल शरीर के वजन का अधिकतम दो प्रतिशत है। पूर्ण और निर्बाध मस्तिष्क गतिविधि के लिए, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है। भोजन में मस्तिष्क और स्मृति के लिए अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन होना चाहिए।
मस्तिष्क के लिए कनेक्शन
हम बी-समूहों के विटामिन पर विचार शुरू करते हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए अपरिहार्य हैं। वे ऐसे कारकों से एकजुट हैं:
- वे नाइट्रोजन -संवितरित हैं;
- पानी की गिनती -संकुल;
- शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है;
- अक्सर वे एक ही उत्पादों में एक साथ मिलते हैं;
प्रारंभ में, उद्घाटन के बाद, वैज्ञानिकों का मानना था कि वे केवल एक विटामिन के साथ काम कर रहे थे, और केवल अंततः पता चला - ये समान गुणों के साथ अलग -अलग यौगिक हैं। 7 मुख्य विटामिन बी-समूह हैं:
- बी 1 या थियामिन - यह एक स्पष्ट दिमाग और मजबूत स्मृति के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह थकान को कम करता है, क्योंकि यह ऊर्जा उत्पादन से जुड़े शरीर की लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- बी 2 या राइबोफ्लेविन - मस्तिष्क की प्रतिक्रियाओं की गुणवत्ता और गति को प्रभावित करता है, लाल रक्त कार्ट, हीमोग्लोबिन संश्लेषण और लोहे के अवशोषण के नियोप्लाज्म में भाग लेता है। राइबोफ्लेविन अधिवृक्क ग्रंथियों की गतिविधियों के लिए जिम्मेदार है, दृष्टि को प्रभावित करता है।
- बी 3 या निकोटिनिक एसिड यह एकाग्रता, स्मृति में सुधार के लिए आवश्यक है। हमें तनाव से बचाता है। ऑक्सीजन के परिवहन में लाल रक्त कोशिकाओं में मदद करता है।
- बी 5 या पैंटोटेनिक एसिड - आवश्यक तत्व जो आपको न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करने की अनुमति देता है, जो न्यूरॉन्स के बीच एक विद्युत रासायनिक आवेग को प्रसारित करता है। फैटी एसिड के संश्लेषण के लिए पैंटोटेनिक एसिड की आवश्यकता होती है, जो लंबे समय तक मेमोरी के लिए जिम्मेदार हैं।
- बी 6 या पाइरिडॉक्सिन - यह न्यूरोट्रांसमीटर के विकास में भी भाग लेता है। यह मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक अमीनो एसिड को अवशोषित करने में भी मदद करता है।
- बी 9 या फोलिक एसिड - विचार प्रक्रिया की स्मृति और गति में सुधार करता है। यह प्रतिरक्षा और संचार प्रणालियों के गठन और संचालन के लिए जिम्मेदार है। विशेष रूप से भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के स्वस्थ विकास के लिए गर्भावस्था के पहले तिमाही में महत्वपूर्ण है।
- बी 12 - यह न्यूरॉन के एक मचेड शेल को बनाने में मदद करता है, जो तंत्रिका आवेगों के संचरण की गति के लिए जिम्मेदार है। लाल रक्त कोशिकाओं के गठन में भाग लेता है, जिसका अर्थ है कि यह मस्तिष्क में ऑक्सीजन का प्रवाह प्रदान करता है।
एंटीऑक्सीडेंट
हमारे शरीर की अरबों जीवित कोशिकाओं पर लगातार मुक्त कणों द्वारा हमला किया जाता है - एक या अधिक लापता इलेक्ट्रॉनों के साथ अणु। प्राथमिक कणों को खोना, कोशिकाएं अपने कार्यों को करने में असमर्थ हो जाती हैं।
एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए के चयापचय पूर्ववर्ती ए) मुक्त कणों के साथ मस्तिष्क के ऊतकों को नुकसान का विरोध करते हैं।
सूचीबद्ध विटामिन मस्तिष्क की स्मृति और गतिविधि में सुधार करते हैं।
विटामिन सी का उपयोग शरीर द्वारा न्यूरोट्रांसमीटर और मस्तिष्क कोशिकाओं को बनाने के लिए भी किया जाता है। समूह बी के पदार्थों की स्थिरता और आत्मसात उसके स्तर पर निर्भर करती है।
विटामिन ई को अल्जाइमर रोग लेने की आवश्यकता होती है, जिसमें ऐसे लक्षण होते हैं: मूड में तेज परिवर्तन, स्मृति में गिरावट, चिड़चिड़ापन, आक्रामकता। यह एस्कॉर्बिक एसिड के लाभों को बढ़ाने में सक्षम है, इसके ओवरडोज को रोकने में सक्षम है।
माइक्रोलेमेंट्स, एमिनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड
ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि को प्रभावित करते हैं। वे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं, जो हमारा शरीर स्वतंत्र रूप से संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है। ओमेगा -3 वाले खाद्य पदार्थों को खाने से आप मस्तिष्क को संज्ञानात्मक हानि से बचाने, एकाग्रता और स्मृति में सुधार करने की अनुमति देते हैं।
हमारे शरीर की कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में, प्रोटीन आवश्यक है, और इसमें अमीनो एसिड होते हैं।
सबसे अधिक, मस्तिष्क की आवश्यकता है:
- ग्लाइसिन - एक अपरिहार्य अमीनो एसिड (एटीके), हालांकि शरीर द्वारा संश्लेषित, भोजन के साथ आना चाहिए। ग्लाइसिन मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को स्थिर करता है, कुछ हद तक शराब के प्रभाव को बेअसर करता है। यह एटीसी नींद में सुधार करता है, बायोरिथ्म सेट करता है।
- टायरोसिन और फेनिलएलनिन वे अवसाद और चिंता दोनों की लड़ाई देंगे। एक स्वस्थ शरीर में, वे पुरानी थकान के लक्षणों को खत्म करते हैं, स्मृति और मानसिक प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करते हैं, और दर्द की सीमा को बढ़ाते हैं। फेनिलएलनिन फेनिलीनिन का मुख्य निर्माण तत्व है, जो प्यार में गिरने में मदद करता है। टायरोसिन, बदले में, अमीनो एसिड के बीच सबसे शक्तिशाली एंटीडिप्रेसेंट है। इस एटीसी के लिए धन्यवाद, अवसाद के संकेत गायब हो जाते हैं, यह प्रीमेनस्ट्रुअल चक्र के लक्षणों से भी राहत देता है। ये अमीनो एसिड कैफीन निर्भरता को दूर करने में मदद करते हैं।
- ट्रिप्टोफ़ैन - शरीर में पर्याप्त मात्रा में सिरदर्द और चिड़चिड़ापन से राहत मिलेगी। ट्रिप्टोफैन आक्रामकता को कम करने में मदद करता है और इसका उपयोग बच्चों की अति सक्रियता के उपचार में किया जाता है। इस पदार्थ को शामिल करने वाली दवाओं को सिज़ोफ्रेनिया और न्यूरोसिस के जटिल उपचार के साथ लिया जाना चाहिए। यह एनोरेक्सिया और बुलिमिया की चिकित्सा के दौरान नशे में है। कुछ हद तक, इस अमीनो एसिड को लेने के बाद, अवसाद छोड़ रहा है।
सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए, आपको भोजन के साथ पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड का उपभोग करने की आवश्यकता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का कामकाज और ट्रेस तत्वों के बिना नहीं।
जस्ता की कमी अवसाद के विकास के साथ -साथ न्यूरोलॉजिकल रोगों - अल्जाइमर और पार्किंसन के रोगों को उकसाता है। मैग्नीशियम अध्ययन और स्मृति की क्षमता में सुधार करता है। इसका नुकसान सिरदर्द, अवसाद और मिर्गी को भड़का सकता है। तंत्रिका आवेगों के मस्तिष्क को नियंत्रित करने के लिए तांबा आवश्यक है। यदि यह शरीर में पर्याप्त नहीं है, तो न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग विकसित हो सकते हैं।
चेतना और बिगड़ा हुआ मस्तिष्क कार्यों का नेबुला लोहे की कमी का एक स्पष्ट संकेत है।
किन उत्पाद अधिक उपयोगी हैं
यह निर्विवाद है कि प्राकृतिक भोजन से सेरेब्रल कॉर्टेक्स की स्मृति और काम में सुधार करने के लिए आवश्यक विटामिन प्राप्त करना स्वाभाविक है। विचार करें कि उनमें से कौन सा संज्ञानात्मक कार्यों के सामान्य प्रदर्शन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
बी विटामिन बी - मटर की सामग्री में नेता। इसका मस्तिष्क के सभी कार्यों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ओटमील के बाद मटर के बाद - अनिद्रा का एक सहायक, एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट। फिर अखरोट, अनावश्यक चावल (एक अंधेरे खोल में), हरी सब्जियां, मांस और डेयरी उत्पाद हैं।
तैलीय मछली खाने से मस्तिष्क को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो स्मृति को उत्तेजित करती है और सूचना की धारणा को बढ़ा सकती है।
मानव मस्तिष्क ओमेगा -3 के साथ संरचना में समान वसा का 60 % है, इसलिए, यह ये एसिड है जो तंत्रिका कोशिकाओं को उत्पन्न करने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आप इस पदार्थ को पर्याप्त मात्रा में खाते हैं, तो बुढ़ापे में आप मानसिक गिरावट को निलंबित कर सकते हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से बच सकते हैं। शरीर में ओमेगा -3 की कमी अवसाद की स्थिति को भड़का सकती है और मानव मुर्गी को कम कर सकती है।
मस्तिष्क गतिविधि के लिए उपयोगी कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट कॉफी में निहित हैं। तो एक सुगंधित पेय का कप न केवल सुबह में स्फूर्तिदायक होता है, बल्कि मस्तिष्क की गतिविधि को भी अच्छी तरह से प्रभावित करता है।
कैफीन अनुमति देता है:
- खुश हो जाओ;
- ध्यान में वृद्धि, एडेनोसिन के संश्लेषण को अवरुद्ध करते हुए, उनींदापन का कारण बनता है;
- एकाग्रता को मजबूत करें।
सुगंधित पेय के आसपास के विवादों के बावजूद, कॉफी में कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क को उत्पादक रूप से काम करना संभव बनाते हैं। कॉफी का मध्यम उपयोग न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, बढ़े हुए रक्तचाप वाले लोग इस पेय को पीने के लिए contraindicated हैं।
ब्लूबेरी एक और उपयोगी और अद्वितीय उत्पाद हैं जो तंत्रिका कोशिकाओं की उम्र बढ़ने और मस्तिष्क रोगों के विकास के साथ संघर्ष कर रहे हैं। यह जामुन में एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण है। ये पदार्थ एकाग्रता में सुधार करने में योगदान करते हैं, और कभी -कभी शॉर्ट -मेमोरी लॉस में मदद करते हैं।
कारी का मुख्य घटक - हल्दी न केवल भोजन का एक विशेष स्वाद देता है, बल्कि जीवन भी देता है। कुर्कुमिन रक्त परिसंचरण और स्मृति की उत्तेजना में योगदान देता है।
हल्दी बहुत उपयोगी है क्योंकि वह:
- मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास का वादा करता है;
- तिल्ली और उदासी के साथ झगड़े: कुर्कुमिन "मूड हार्मोन" के संश्लेषण को प्रभावित करता है - सेरोटोनिन और डोपामाइन;
- यह स्मृति को उत्तेजित करता है, जो विशेष रूप से अल्जाइमर रोग के रोगियों के लिए आवश्यक है।
चाय में हल्दी जोड़कर, और कारी के भोजन, आप करक्यूमिन से अधिकतम लाभ निकालेंगे।
ब्रोकोली के रूप में अधिकांश बच्चों द्वारा अप्रकाशित ऐसी सब्जी में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। एक सौ ग्राम पौधों में विटामिन K के दैनिक मानदंड का 100% से अधिक होता है: शरीर इसका उपयोग वसा बनाने के लिए करता है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं में एक बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
विटामिन के एकाग्रता बनाए रखता है, और ब्रोकोली में निहित एंटीऑक्सिडेंट शरीर के लिए मस्तिष्क क्षति का सामना करना संभव बनाते हैं।
कद्दू के बीज भी एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं। उनके पास कई ट्रेस तत्व हैं: जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा। मानसिक गतिविधि की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए अपने आहार में कद्दू के बीजों को शामिल करना निश्चित रूप से आवश्यक है।
यह ब्लैक चॉकलेट की टाइल खाने या कोको पीने के लिए उपयोगी है। ये उत्पाद फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन में समृद्ध हैं, जो मनोदशा में सुधार करने और मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करने में योगदान करते हैं।
मस्तिष्क गतिविधि के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची नट द्वारा पूरक है। बी-समूह के विटामिन के अलावा, वे समृद्ध हैं: ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई। क्या अखरोट और मानव मस्तिष्क की बाहरी समानता आकस्मिक नहीं है?
आहार में प्रति दिन एक नारंगी विटामिन सी के दैनिक मानदंड के साथ शरीर प्रदान करता है, और मस्तिष्क की चपलता को भी रोकता है, इसे मुक्त कणों से बचाता है। बड़ी मात्रा में, विटामिन सी टमाटर, कीवी, अमरूद, बल्गेरियाई काली मिर्च और स्ट्रॉबेरी में स्थित है।
विटामिन, फोलिक एसिड और कोलीन का एक उत्कृष्ट स्रोत अंडे हैं। वे मस्तिष्क की उम्र बढ़ने, उदासी की घटना के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि शरीर पर अंडों के प्रभाव का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, उनके खाने के लाभों को लंबे समय से ज्ञात किया गया है।
मस्तिष्क के कामकाज से हरी चाय में सुधार होता है। इसमें बड़ी मात्रा में कैफीन, साथ ही एल-थीनिन भी होता है, जो चिंता की भावना को कम करता है, थकान को कम करता है और आपको आराम करने की अनुमति देता है। अन्य बातों के अलावा, ग्रीन टी स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करता है।
अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि एक व्यापक संतुलित आहार मस्तिष्क गतिविधि और मानव स्मृति को बेहतर बनाने के लिए एक अपेक्षाकृत सस्ती और प्रभावी तरीका है।
ताजा और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाना और दैनिक द्रव के उपयोग का निरीक्षण करना सबसे अच्छा है।
हमारा पोषण सीधे मस्तिष्क के स्थिर कामकाज को प्रभावित करता है। अपनी गतिविधि को बनाए रखने के लिए, पोषण के अलावा, आपको नियमित रूप से शारीरिक व्यायाम करने और संज्ञानात्मक क्षमताओं को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है।
फार्मेसी की तैयारी
आधुनिक दुनिया में, खुद को प्राकृतिक विटामिन प्रदान करना बहुत मुश्किल है। भोजन (नसबंदी, संरक्षण, उच्च और निम्न तापमान के संपर्क में) प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, अधिकांश लाभकारी पदार्थ खो जाते हैं। इस स्थिति से बाहर का रास्ता दवा उद्योग द्वारा संश्लेषित एनालॉग्स का उपयोग करके लापता तत्वों के लिए मुआवजा है।
वयस्कों और बच्चों के लिए स्मृति और मस्तिष्क समारोह के लिए विटामिन किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। जिनमें से एक टैबलेट में मस्तिष्क के लिए आवश्यक एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है, बहुत लोकप्रिय होते हैं। यह अक्सर ट्रेस तत्वों के साथ संयुक्त होता है। एक आंशिक एकीकृत दृष्टिकोण का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें एक ही समूह के विटामिन होते हैं, उदाहरण के लिए, समूह बी।
एक सक्रिय पदार्थ (फोलिक एसिड, विटामिन सी) के साथ तैयारी भी उत्पन्न होती है। उनके प्लस में कम लागत, ओवरडोज की कम संभावना और एक एलर्जी प्रतिक्रिया शामिल है।
ऐसी दवाएं हैं जिनमें मेमोरी और ध्यान में सुधार करने के लिए नॉट्रोपिक एडिटिव्स द्वारा बढ़ाया गया विटामिन शामिल हैं।
अलग-अलग, मस्तिष्क के कामकाज को उत्तेजित करने वाले अमीनो एसिड और ओमेगा -3 एसिड मूल्य के हैं।
मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने के लिए फार्मेसी ड्रग्स ने विचार प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित किया, एकाग्रता को बढ़ा दिया और स्मृति में सुधार किया। इस तरह के विटामिन एक व्यक्ति को शांत और संतुलित बनाते हैं। पुराने लोगों को आहार की खुराक और विटामिन लेने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे मस्तिष्क के ऊतकों के स्वर को जन्म देते हैं, और संवहनी लोच की बहाली में योगदान करते हैं।
विटामिन लेने से त्वरित प्रभाव की उम्मीद न करें। दवाओं के नियमित उपयोग के साथ परिवर्तन दिखाई देंगे।
एक उम्र -संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट सभी के लिए इंतजार कर रही है जो लंबे समय तक रहता है। लेकिन समय पर, किए गए निवारक उपाय भविष्य में मस्तिष्क की सामान्य गतिविधि को बनाए रखने की अनुमति देंगे।
यह संतुलित खाना आवश्यक है, मानसिक गतिविधि के लिए एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन युक्त अधिक प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करने की कोशिश कर रहा है। बड़े मानसिक तनाव की अवधि के दौरान, ताजे फलों और सब्जियों की मौसमी अनुपस्थिति, बुढ़ापे में संश्लेषित तैयारी के साथ विटामिन की कमी के लिए बनाने की सलाह दी जाती है।